Lesser Beasts

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ISBN: 9780465040681
Release Date: 2015-05-05
Number of pages: 320
Author: Mark Essig
Publisher: Hachette UK

Download and read online Lesser Beasts in PDF and EPUB Unlike other barnyard animals, which pull plows, give eggs or milk, or grow wool, a pig produces only one thing: meat. Incredibly efficient at converting almost any organic matter into nourishing, delectable protein, swine are nothing short of a gastronomic godsend—yet their flesh is banned in many cultures, and the animals themselves are maligned as filthy, lazy brutes. As historian Mark Essig reveals in Lesser Beasts, swine have such a bad reputation for precisely the same reasons they are so valuable as a source of food: they are intelligent, self-sufficient, and omnivorous. What’s more, he argues, we ignore our historic partnership with these astonishing animals at our peril. Tracing the interplay of pig biology and human culture from Neolithic villages 10,000 years ago to modern industrial farms, Essig blends culinary and natural history to demonstrate the vast importance of the pig and the tragedy of its modern treatment at the hands of humans. Pork, Essig explains, has long been a staple of the human diet, prized in societies from Ancient Rome to dynastic China to the contemporary American South. Yet pigs’ ability to track down and eat a wide range of substances (some of them distinctly unpalatable to humans) and convert them into edible meat has also led people throughout history to demonize the entire species as craven and unclean. Today’s unconscionable system of factory farming, Essig explains, is only the latest instance of humans taking pigs for granted, and the most recent evidence of how both pigs and people suffer when our symbiotic relationship falls out of balance. An expansive, illuminating history of one of our most vital yet unsung food animals, Lesser Beasts turns a spotlight on the humble creature that, perhaps more than any other, has been a mainstay of civilization since its very beginnings—whether we like it or not.


Die satanischen Verse

Filename: die-satanischen-verse.pdf
ISBN: 9783641112677
Release Date: 2013-10-28
Number of pages: 720
Author: Salman Rushdie
Publisher: btb Verlag

Download and read online Die satanischen Verse in PDF and EPUB Bejubelt und verdammt: Das Buch, für das Salman Rushdie zum Tode verurteilt wurde Über der englischen Küste wird ein Flugzeug in die Luft gesprengt. Die einzigen Überlebenden dieses Terroranschlags sind Gibril Farishta und Saladin Chamcha, zwei indische Schauspieler, die buchstäblich vom Himmel fallen und wie durch ein Wunder unversehrt bleiben. Doch nach dem Absturz gehen seltsame Dinge mit ihnen vor: Der Muslim Gibril zeigt immer mehr Ähnlichkeit mit dem Erzengel Gabriel, während sich Saladin, der stets seine Herkunft verleugnete, zu einem Abbild des Teufels entwickelt. Doch das ist erst der Beginn einer überwältigenden Odysee zwischen Gut und Böse, zwischen Fantasie und Realität.


Decameron von Heinrich Steinh wel

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ISBN: OXFORD:N11247519
Release Date: 1860
Number of pages: 704
Author: Giovanni Boccaccio
Publisher:

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Das Evangelium des fliegenden Spaghettimonsters

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ISBN: 9783641182229
Release Date: 2015-12-21
Number of pages: 240
Author: Bobby Henderson
Publisher: Manhattan

Download and read online Das Evangelium des fliegenden Spaghettimonsters in PDF and EPUB Am Anfang war die Nudel – und Bobby Henderson ist ihr Prophet Eine fulminante Satire über religiösen Dogmatismus und die Evolutionstheorie. Zahllose Menschen sind überzeugt zu wissen, wer die Welt erschuf und unsere Geschicke lenkt: Es ist das Fliegende Spaghettimonster. Die Glaubenssätze seiner Anhänger sind klar und überzeugend: Der Pastafarianismus steht für alles, was gut ist. Was lehnt er ab? Alles, was nicht gut ist. Und es ist ein Glaube, der sich im Einklang mit der Wissenschaft befindet. Ob Evolution, Schwerkraft oder globale Erwärmung – das vorliegende Evangelium hält für alles eine bestechend logische Erklärung bereit.


Der K nig auf Camelot

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ISBN: 3608937137
Release Date: 2004
Number of pages: 635
Author: Terence H. White
Publisher: Klett-Cotta

Download and read online Der K nig auf Camelot in PDF and EPUB In seiner Kindheit wird König Arthus, der zusammen mit seinem Vetter Kay, einfach nur Wart - die Warze - genannt. Ihr Hauslehrer ist der Zauberer Merlin. Als Wart bei einem Turnier das Schwert seines Vetters Kay nicht findet, zieht er ein Schwert aus einem Amboss - Excalibur - und wird so König von Britannien. Als solcher setzt er sich für Recht und Gesetz ein; er schafft die Tafelrunde, um mit den Rittern auch den Armen und Schwachen zu ihrem Recht zu verhelfen.


Walden

Filename: walden.pdf
ISBN: OCLC:250692682
Release Date: 1945
Number of pages: 452
Author: Henry David Thoreau
Publisher:

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Das tr gerische Ged chtnis

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ISBN: 9783446448926
Release Date: 2016-09-26
Number of pages: 304
Author: Julia Shaw
Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

Download and read online Das tr gerische Ged chtnis in PDF and EPUB Wir sind die Summe unserer Erinnerungen. Stimmen diese aber auch? Haben prägende Ereignisse unserer Kindheit überhaupt so stattgefunden? Identität ist ein kunstvoll gewebter Teppich aus Erinnerungsfragmenten. Die Rechtspsychologin Julia Shaw erklärt, warum dem Gehirn dabei ständig Fehler unterlaufen. Und das Tappen in die Erinnerungsfalle hat Konsequenzen: Wir können uns auf unser Gedächtnis nicht verlassen. Auf der Grundlage neuester Erkenntnisse von Neurowissenschaft und Psychologie sowie ihrer eigenen bahnbrechenden Forschung zeigt Shaw, welchen Erinnerungen wir trauen können und welchen nicht. Ein verblüffender Einblick in die wahnwitzigen Mechanismen des menschlichen Gehirns.


Deep Sea

Filename: deep-sea.pdf
ISBN: 9783492967358
Release Date: 2014-10-06
Number of pages: 320
Author: James Nestor
Publisher: Piper ebooks

Download and read online Deep Sea in PDF and EPUB Ein Besuch der Apnoe-Weltmeisterschaft wird für James Nestor zum Beginn eines persönlichen Abenteuers: Fasziniert von der Kompromisslosigkeit dieses Sports, erlernt er selbst das Freitauchen. Und fortan zieht es ihn immer tiefer in die verborgene Welt der Ozeane hinab: Er besucht eine Forschungsstation 20 Meter unter der Meeresoberfläche, trifft renommierten Meeresbiologen bei ihrer Arbeit, schwimmt mit Walen und geht im U-Boot auf Tauchstation. Dabei entdeckt er einen unfassbar reichen Lebensraum, mit telepathischen Korallen, leuchtenden Fischen und rätselhaften Riesenkraken. Bis er schließlich den tiefsten Punkt der Erde erreicht – die absolute Grenze für Mensch und Technik. Eine grandiose Entdeckungsreise, die zugleich unseren Wurzeln nachspürt.


Die Philosophie im tragischen Zeitalter der Griechen

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ISBN: 9783843034890
Release Date: 2017-10-23
Number of pages: 68
Author: Friedrich Nietzsche
Publisher: BoD – Books on Demand

Download and read online Die Philosophie im tragischen Zeitalter der Griechen in PDF and EPUB Friedrich Nietzsche: Die Philosophie im tragischen Zeitalter der Griechen Entstanden 1872/73. Neuausgabe mit einer Biographie des Autors. Herausgegeben von Karl-Maria Guth. Berlin 2017. Textgrundlage ist die Ausgabe: Friedrich Nietzsche: Werke in drei Bänden. Band 3, Herausgegeben von Karl Schlechta. München: Hanser, 1954. Die Paginierung obiger Ausgabe wird in dieser Neuausgabe als Marginalie zeilengenau mitgeführt. Umschlaggestaltung von Thomas Schultz-Overhage. Gesetzt aus der Minion Pro, 11 pt.


Present Shock

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ISBN: 3936086729
Release Date: 2014
Number of pages: 286
Author: Douglas Rushkoff
Publisher:

Download and read online Present Shock in PDF and EPUB Maschinen, die für uns arbeiten, damit wir mehr Zeit für uns haben! Was einmal wie ein Traum vom Paradies klang, hat eher albtraumhafte Züge angenommen. Statt auf dem Rücken liegend den Vogelflug zu beobachten, sind wir Sklaven von E-Mail, Twitter und Facebook geworden. In der präsentistischen Moderne sehen wir alles und erkennen doch nichts. Diagnose: Present Shock. Douglas Rushkoff fasst in Worte, was wir alle erleben, aber kaum einordnen können. Er untersucht, welche Wirkung eine sich endlos multiplizierende Gegenwart auf uns hat, als Medientheoretiker und als Betroffener. Seine kritische Analyse eröffnet eine Perspektive auf das Leben im digitalen Zeitalter, die uns das gewaltige Ausmass des Umbruchs vor Augen führt - und uns gerade dadurch damit versöhnt. (Quelle: Homepage des Verlags).


The Ethical Meat Handbook

Filename: the-ethical-meat-handbook.pdf
ISBN: 9780865717923
Release Date: 2015-11-01
Number of pages: 256
Author: Meredith Leigh
Publisher: New Society Publishers

Download and read online The Ethical Meat Handbook in PDF and EPUB Small-scale meat processing and preservation for the home cook This is a powerful, positive book about a powerful, positive alternative, engaging us in shaping a new food and agriculture narrative. [It] is a gem, a gift to everyone looking to be the alternative to a passive recipient of the status quo. ---Jean-Martin Fortier, author, The Market Gardener Eating consciously and diversely may be the most revolutionary and proactive step we can take to ensure the resilience of our food system, and in turn, the health and nourishment of the greater ecosystem. The Ethical Meat Handbook proves that flavorful, healthy meat can be produced and consumed both sustainably and responsibly. Covering lamb, pork, poultry and beef, this complete guide to raising, dressing, cutting and processing animals for food includes: Integrating animals into your garden or homestead Basic butchery: whole animal, primals, subprimals, and end-cuts, including safety and knife skills Charcuterie: history, general science and math principles, tooling up, and recipes Culinary highlights: getting creative, preparing difficult cuts, sauces, ferments, difficult cuts and extras. Designed to help you take a quantum leap in self-reliance, this hands-on, practical covers everything you need to know, from field to fork. After reading this book, I longed to smell the deep funk of the barn, to feel the squish of mud beneath my chore boots, to heft a butcher knife in my hand. ---Mark Essig, author, Lesser Beasts: A Snout-to-Tail History of the Humble Pig Meredith Leigh is a food and farming specialist who has worked as a butcher, chef, teacher, and homesteader, all in search of realistic solutions for sustainable food. To help bring you the very best inspiration and information about greener, more sustainable lifestyles, Mother Earth News is recommending select New Society Publishers books to its readers. This book is one of them. "


Briefe 1902 1924

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ISBN: 3436020486
Release Date: 1975
Number of pages: 528
Author: Franz Kafka
Publisher:

Download and read online Briefe 1902 1924 in PDF and EPUB